駅そば大宮「新さいたまうどん」

大宮駅の京浜東北線ホームにある駅そば大宮で「新さいたまうどん」(440円)を食べました。
同じ値段で「新さいたまそば」もあります。
「佐野ラーメン」とか「バターコーンラーメン」(だったかな?) も売っていて悩みましたが、結局これにしました。

「さいたま産の甘いさつまいもと玉ねぎ・春菊を組み合わせたかき揚げ」と煮卵、ネギが入っています。

「さいたまでさつまいもが採れるのか?」(栽培しているところは少しはあるだろうけど)と思ったのですが、「紅赤」という品種がさいたま市発祥でさいたま市で栽培されているようでした。さいたま市のHPに載っていました。

かき揚げは、さつまいもが入っているからだと思うのですが汁に浸かっていても「ふわーっ」としてこず硬いままで、自分的には好みではなかった。ふにゃふにゃになりすぎるのも嫌だけど。